Установить PIN-код на симку
Найди в разделе "Настройки" своего телефона поиском раздел SIM-PIN (в IOS) или "Блокировка SIM-карты" (в Android) и включи. Вот инструкция для Apple, а у Android-вендоров эта настройка может находиться в разных подменю, поэтому может придется поискать решение для твоей конкретной модели в интернете.
При включении, телефон может попросить ввести PIN-код по умолчанию. Обычно это "0000". Если нет, он точно написан на большой пластмассовой подложке от SIM-карты или его могут подсказать в службе поддержки мобильного оператора.